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矿物油是由碳氢元素构成的，它并不是一种物质，而是成分极为复杂的一大堆物质的总称。矿物油主要是石油化工的副产品，食品级白矿油价格，也有少量来自于煤化工等途径。矿物油成分按化学结构可以分为饱和烷烃矿物油（MOSH）和芳香烃矿物油（MOAH）。按照粘度可分为低粘度、中粘度和高粘度三类，一般规律是碳原子越多，食品级白矿油26#，分子量越大，粘度越大，食品级白矿油15#，毒性越小。

矿物油的应用极为广泛，在工农业生产和生活中几乎无处不在。比如各种电机、轴承、活塞使用的润滑油、电子设备的绝缘油、油墨颜料的溶剂、动物的佐剂、的乳化剂等。因此不难想象，它已经遍布在我们身边的环境中。

无色透明油状液体。在日光下观察不显荧光。室温下无味。无臭。相对密度0.860～0.905 (25/4℃)。粘度 (50℃) 7.5～18 MPa·s。着火点130～185℃，粘度指数90～125。凝固点-3～-30℃。酸价0.01～0.02mgKOH/g。色泽0°～3°。不溶于水、冷乙醇和甘油，能溶于、、、苯和热乙醇。樟脑、、可在白油中溶解。经过碱液中和、酒精萃取、水洗抽提、白土精制等步骤，就得到了合格的白油产品。尾气经氨水溶液吸收后放空。

白油作为基础化妆品中的油性物质，山西食品级白矿油， 在皮肤上形成油膜， 除本身赋于滑爽感觉外， 还由于屏障效应能阻滞皮肤水分的蒸发， 能提供保湿剂保持皮肤水分的效能。主要用于生产护肤、护发用品， 如润肤油、防晒霜、防晒油、雪花霜、冷霜、发乳、发蜡、头油、刮须膏、洗手、洗浴液、婴儿擦身油、护发剂、牙膏等。白油在霜膏类产品中的用量一般在2 %～12 %， 在防晒油、头油等产品中用量较高， 可达80 %左右。